18

Феми ГОРОСКОП

Рыбы Сегодня можно смело брать ссуды и делать денежные вклады под проценты. Смело проявляйте инициативу, выдвигайте на рассмотрение коллег и начальства ... читать дальше

Особенности Шотландской кухни

17.12.2014Кухня / Кухни Мира

 

Особенности Шотландской кухни

Традиционная кухня Шотландии образовалась после долгого и сложного влияния на нее со стороны многих других кухонь. Сначала свой след оставили викинги, после пришедшие французы. Шотландская кухня хоть и не является чисто национальной кухней, кельтской, но она имеет достаточно своих своеобразных черт.

 

В основе этой кухни лежат древние методы соления и копчения,  они являются основой для создания одних из самых известных деликатесов в мире и лучших блюд.  Плодородные земли,  с бескрайними полями и холмами, достаточно благоприятный климат, земледельческие традиции – все это создает условия не только выращиванию картофеля, зерновых культур и разнообразные ягоды, но и способствует разведению скота. Производят самую лучшую баранину, оленину и говядину. В морях, окружающих Шотландию, водиться форель, лосось и моллюски.

 

Именно на всех этих ингредиентах и основывается Шотландская кухня.

 

Традиции шотландской кулинарии начинаются, как и многие другие направления кулинарии, с приготовления блюд на огне, вкусное и сытное горячее блюдо из мяса, крупы и овощей. Готовят блюда поэтапно, в небольших горшочках или в одном большом горшке, наполненного водой.  Многие аналогичные блюда дошли до наших дней, к примеру курица (или кусочки рубленного мяса) в горшочке, различные гуляши, похлебки, говядина в пиве.

 

Шотландская кухня знаменита своими особыми копченостями, разнообразными джемами и мармеладами, ароматным печеньем и хлебом, и не безызвестного всем виски.

 

В меню в шотландцев много наваристых, густых супов, в основном мясных с крупой и картофелем, с капустой. Один из самых известных мясных супов готовиться с перловкой и овощами. Готовят супы и с использованием курицы, например «Кокки ликки» (луковый суп с черносливом и курицей). Велико разнообразие и рыбных супов, например с использованием копченой рыбы – «Куллен скинк».

Особенности Шотландской кухни

Вариантов вторых блюд также очень много в шотландских национальных рецептах. Это и жаркое с картофелем, свежим горошком и репой, и гуляши самых разнообразных рецептов и способов приготовления, мясные рулеты со всевозможной начинкой. Один из традиционных гарниров Шотландии является «Скирли», готовиться из обжаренного лука и геркулеса.



Один из самых популярных блюд является шотландский деликатес – «Хаггис». Его готовят из бараньих потрохов, с луком, с толокном из ячменя или овса, и с приправами. Все это варится в бараньем желудке. Все, кто пробовал, говорит, что вкус бесподобный, и советуют попробовать это блюдо, если выдастся такая возможность.  

Особенности Шотландской кухни



На десерт подают сладкие пудинги, кексы с изюмом и миндалем, булочки с джемом, песочное и знаменитое овсяное  печенье. Один из простых рецептов – десерт со взбитыми сливками, овсяными хлопьями, ягодами и медом. Называется это вкусное лакомство – «Кранначан».

 

Главный традиционный напиток в шотландской кухне является чай, сопровождаемый с большим количеством сладостями и выпечкой или с различными копченостями.

 

И конечно нельзя не упомянуть знаменитый шотландский виски, который так же является неотъемлемой частью традиционной кухни Шотландии. Существует так же разные ликеры на основе виски, и почти в каждой деревушке готовят свое вино и пиво.

+ добавить комментарий

Комментариев: 7 развернуть список

Добавление комментария

  • RobertLups 17.06.2015 в 01:37

    качество дерьмо а так норм --- Дизайн интерьера гостиной а также наволочки шебби шик

  • !S!WCRTESTINPUT000000!E! 06.08.2015 в 21:39

    !S!WCRTESTTEXTAREA000001!E!

  • Ranessa 24.05.2016 в 13:57

    If you're reading this, you're all set, parrden!

  • Allie 24.05.2016 в 22:59

    I am forever indebted to you for this inrntmafioo.

  • Micheal 26.05.2016 в 03:00

    Well I guess I don't have to spend the weekend finruigg this one out!

  • klassnie.ru 06.11.2016 в 01:42

    Кроме того, в шотландской кухне есть немало аппетитной выпечки , в том числе из овсянки . Это, например, сконы, а также разнообразные варианты имбирных печений.

  • truTut 30.03.2018 в 06:05

    С душей мы с вами готовим и издаём этапами отличные кулинарные рецепты, какие подойдут как на любой день так и на праздник. Закуски, Десерты, торты, рыбные блюда и постные. Нетрудные и вкусные рецепты с фото - мы стараемся, с тем чтобы кулинарные рецепты были как вкусные, полезные так и легкие в приготовлении. Вы непременно можете легко сохранять любимые кулинарные рецепты в личные коллекции, и также сможете делиться своими рецептами. Несложные кулинарные рецепты вкусных блюд. Простые кулинарные рецепты для начинающих. Дешевые яства на любой день. Нетрудные кулинарные рецепты выпечки. Рецепты на быструю руку. Нетрудные рецепты для деток. Салаты простые и вкусные рецепты меню

Стоимость доступа составляет 20 рублей (включая НДС) за 1 день или {{ price_2 }} за {{ period_2 }} для абонентов ПАО «МегаФон». Продление доступа происходит автоматически, посредством подписки. Для отказа от предоставления Подписки на услугу отправьте SMS-сообщение со словом «СТОП<пробел>5876» на номер «5151» для абонентов ПАО «МегаФон». Сообщение бесплатно в домашнем регионе.
Служба технической поддержки ООО «Информпартнер»: 8 800 500-25-43 (звонок бесплатный), e-mail: helpdesk@informpartner.com.
Правила подписки Управление подпиской

Стоимость услуги составляет 20 рублей с НДС за 1 календарный день. С размером стоимости услуги и порядком ее списания можно ознакомиться на cайте ПАО «МТС» www.mts.ru в разделе «Услуги по коротким номерам», введя короткий номер или идентификатор услуги в строке поиска, а также позвонив по единому номеру 88002500890. Для отказа от предоставления Подписки на Контент отправьте смс-сообщение с текстом «СТОП» на номер «772309» (смс бесплатно в домашнем регионе) или наберите ussd-команду *152*2#вызов (бесплатно). Услуги предоставляются ООО «Стрим» Контакты службы технической поддержки 8-800-333-2085, claim@smxcom.ru.
Стоимость услуги Правила предоставления Подписки на Контент Управление подпиской на контент Получить Контент Согласие на обработку персональных данных

Стоимость доступа составляет 20.00 рублей (включая НДС) за 1 день для абонентов ПАО «ВымпелКом». Продление доступа происходит автоматически, посредством подписки. Для отказа от предоставления Подписки на услугу отправьте SMS-сообщение со словом «СТОП» на номер «1955» для абонентов ПАО «ВымпелКом» сообщение бесплатно в домашнем регионе. Либо воспользуйтесь формой управления подпиской. Телефон службы поддержки: 8-800-333-2085 (звонок бесплатный). Услуги предоставляются ООО «CMX», e-mail:claim@smxcom.ru
Правила подписки Управление подпиской
Согласие на обработку персональных данных

Стоимость услуги: 25.00 руб. с НДС в сутки. Услуга: Доступ к подписке «femy.ru». Нажатием кнопки «Подтвердить» вы осуществляете заказ доступа к подписке «femy.ru», подтверждаете ознакомление и согласие с «Правилами предоставления услуги». Услуга оказывается ООО «Эс Эм Экс Коммуникэйшнс», ОГРН 1037725018099, http://www.smxcom.ru. Информация для абонентов: тел. +7 (800) 333-20-85 (круглосуточно). Списание будет производиться с Вашего лицевого счета. GPRS-трафик оплачивается в соответствии с Вашим тарифным планом.
Правилами предоставления услуги Управление подпиской