Маэстро белого пива

Однажды, собравшись в баре Пьер со своими приятелями начали вспоминать о том, какое вкусное пиво в былые времена было в Хугардене. Шутя, друзья намекнули Пьеру, который, будучи сыном молочника, в то время занимался поставками молока, о том, что ему следует «из одной области производства белого напитка перейти в другую». Предложение друзей вдохновило Пьера и он решил для начала сварить небольшое количество белого пива. Первая партия этого пива была сварена в большом домашнем котле, который раннее использовался для молочного бизнеса. Пьер постарался вспомнить, какие ингредиенты использовались для создания пива на заводе Tomsin и решил добавить к ним цедру апельсинов кюрасао а также небольшое количество молотых семян кориандра.


Это принесло огромный успех и Пьер решил открыть собственный небольшой пивоваренный завод. Студентам Люмена это новое белое пиво показалось гораздо вкуснее и натуральнее, чем лагер. В Антверпене пиво ждал точно такой же успех. А затем белое пиво от Пьера Селиса прославилось на территории соседних Нидерландов и Франции.

Вскоре и американцы проявили огромный интерес к белому пиву, в результате чего Пьер Селис построил пивоварню в Остине (в штате Техас). Новое пиво Celis White, как всегда ждал огромный успех. Его продажи стремительно возросли. Затем Пьер подписал договор со вторым по величине производителем пива в Америке – Miller, но, в результате того, что администрация удешевляла производство и прекратила использование качественного чешского хмеля, объёмы продаж быстро скатились. После этого Пьер Селис вместе со своей женой  Джульеттой решил вернуться к себе на родину – в Хугарден.


Сейчас Пьеру Селису уже далеко за восемьдесят, но он всё ещё полон энергии и грандиозных планов относительно нового предприятия.