Расскажем, как приготовить японские суши:
- сырные роллы «Филадельфия»;
- темаки.
Чтобы приготовить сырные роллы «Филадельфия», понадобятся следующие продукты:
- сыр «Филадельфия» - 30 г;
- свежий огурец - 15 г;
- авокадо - 15 г;
- готовый рис нишики - 120 г;
- сырое филе лосося - 60 г;
- лист нории - 0,5 шт.
Рецепт приготовления роллов «Филадельфия»:
Рис предварительно сварить и заправить. Для получения риса никиши нужно для заправки применять рисовый уксус.
Огурцы тонко настрогать соломкой. Авокадо нужно нарезать на
ломтики.
На лист нории кладем слоями сыр «Филадельфия», огуречную соломку и ломтики авокадо.
Удобно заворачивать роллы специальной циновкой. Формируем с помощью нее рулетик такого вида:
Филе лосося кладем поверх рулета и прижимаем циновкой.
Японские роллы обычно нарезаются порционными кусочками, что мы и делаем:
Теперь расскажем, как приготовить японские темаки - разновидность суши в форме рожков.
Чтобы приготовить японские темаки, нужны следующие продукты:
- рис - 30 г;
- лист нории - 0,5 шт;
- свежий огурец - 15 г;- авокадо - 15 г;
- сырое филе лосося - 15 г;
- лист нории - 0,5 шт;
- салат "Айсберг" - 10 г.
Рецепт приготовления японских темаки:
Рис распределяем на подложке из нории так, чтобы он занимал только половину площади листа.
Заворачиваем в лист нории продукты так, чтобы получился аккуратный рожок.
Наиболее прост в изготовлении такой вид суши, как нигири.
Чтобы приготовить японские нигири, нужно сделать следующее:
1. Из риса формируем цилиндрики, оборачиваем их полосами из листа нории.
2. Делаем начинку.
Начинкой при изготовлении любых японских суши традиционно служит рыба. Нарезаем мелко филе лосося, тунца, морского окуня.
3. Готовим соус для заправки. Он может быть любой, который добавляют в японские суши. Мы будем готовить с сырным соусом (сыр "Филадельфия" и сливки в соотношении 3:1).
Если хотите приготовить вкусные японские суши с омлетом, то нужно после изготовления намазать их специальным соусом "Унаги" и посыпать семенами кунжута.
Комментариев: 0
Добавление комментария